Funderat på vad som gör ett år till ett bra eller dåligt vinår?

By svip 7 år ago
Reklam

Förutom de sex grundläggande ingredienserna, druvan, jordmånen, klimatet, vingårdsarbetet, tillverkningen och lagringen så har även vädret sin beskärda del för vinets kvalité. När det talas om bra vinår och årgångar är det ofta resultatet av ett specifikt klimat. Här listar vi vilka faktorer som spelar in för ett bra respektive ett sämre vinår.

Väderförhållanden som har positiv inverkan på vinåret:

* Milda vintrar.
* Begränsat med vind och nederbörd.
* Soligt och torrt klimat under en månad är optimalt för att få druvorna att utvecklas.
* Växlande temperaturer mellan natt och dag.

Väderförhållanden som har negativ inverkan på vinåret:

* Långa vintrar och kyliga somrar.
* Regn under skörden då det kan bilda mögel eller mjöldagg på druvklasarna.
* Frost då blommorna på vinrankorna fryser och druvorna växer sämre.
* Hagelstormar som riskerar att skada druvor och blad.
* För varmt väder somstoppar mognaden och torkar frukten.