Maple Habanero Drizzle är en Sweet Chili för de modiga

By svip 3 år ago
Reklam

En sweet chilisås för den modige! Så beskrivs nya sweet chilisåsen Maple Habanero Drizzle från Sauce Shop som saluförs av familjeföretaget Beriksson. Nyfikna på saker/kryddor som är heta skickade vi några frågor till företagets presskontakt Markus Eriksson.

Blir det en väldigt söt smak (lönnsirap) med en het eftersmak?

Den är inte så söt. Den är stark framförallt stark och lönnsirapssmaken ger en rund men mild sötma. Det går inte att jämföra med de sweet chilisåser som man är van vid som finns i de flesta mataffärerna. Den här är mycket mer subtil sötma.

Hänger smakerna i länge?

Ja, smakerna stannar kvar länge. Det är bra kvalitet på alla råvarorna, så det ger mycket smak.

Vad brukar du själv ha den till för mat?

Såsen är god både som dipp med en mayonaise eller créme fraiche eller som den är för att dippa vietnamesiska vårrullar. Men jag älskar ju bao, så det är magiskt med lite Maple Habanero Drizzle i en bao med koriander, pulled oumph eller pulled pork och grönsaker.

Den sägs ligga på chilinivå 8 av 10, har ni någon starkare variant?

Ja, vi har faktiskt en annan habanerosås på 9/10. Den är i en serie som kallas Louisiana Hot Sauce, som är en mix av habanero-chili, vinäger och havssalt.