Baconlindad potatis (recept)

Kan man hitta något enklare recept, och så gott!!! Som drinktilltugg är den helt oslagbar. Låt den ligga kvar i ugnen tills potatisen är ordentligt genomstekt och mjuk och baconet blivit krispigt. Nästan lika gott är det att äta överblivna potatisar, om det nu blivit några, dagen efter. 4 personer 8 – 12 små färskpotatis […]

Råraka med tillbehör (recept)

Tänk vilka oändliga möjligheter det finns att variera tillagning av potatis och den passar till nästan allt. Vet inte hur vi skulle klara oss utan. Och nyttig är den: en portion potatis ger dig t ex endast 7% av dagliga energibehovet men ca 30% av dagsbehovet av vitamin C, B6 och mineralen Kalium. Har här […]

Rysk pytt i panna (recept)

Härlig alt-i-ett mat som är enkel att tillaga, ovanlig och mycket god. Gräddfil blandat med pepparrot passar bra att äta till. Gör gärna iordning potatis och köttfärs var för sig i god tid. Hetta upp och blanda ihop strax innan servering. Själv använde jag mig av älgfärs men det passar bra med vilken färs som […]

Siris gröna Guinnessburgare (recept)

Siri Barje har tagit fram en zucchini- och quinoaburgare med cheddar, Guinnesskokt lök, gräslöksmajonnäs och picklad gurka. Till burgaren har Siri valt att använda Guinness West Indies Porter eller Guinness Dublin Porter. Båda ger en god, mörk och nästan lite chokladig bräserad lök. Vill man ha en mustigare smak ska man välja Guinness West Indies […]

Potatislåda med kaviar & dill

Potatis går att variera i det oändliga…….här blev längtan efter kaviar stor och det fick bli en potatislåda med Kalles kaviar. Underbart god potatislåda med härlig sälta. Passar utmärkt att bjuda på som lunchrätt tillsammans med knäckebröd och en öl. 4 portioner 500 g potatisar, välj din favoritsort 1 st gula lök 1 dl dill […]

Potatistimbaler med västerbottenost (recept)

Potatistimbaler med västerbottenost 4 timbaler 800 g 12 mellanstora potatis av Belana, Folva, eller annan fast sort 2 st ägg 2 dl crème fraîche 2 krm salt 2 krm nymald vitpeppar 1 dl västerbottenost, riven 1 dl persilja, hackad 4 eldfasta formar smör till formarna 1.Sätt ugnen på 200° C. 2.Blanda samman ägg, crème fraîche, […]