Bibehåll glamouren med en god Proseccodrink även under jul och advent

På sociala medier läser vi dagligen och ibland flera gånger om hur många dagar det är kvar till julafton. Det blir lite tröttsamt kan jag tycka! Samma sak med julskyltningen och utbudet på det Svenska systembolaget, det börjas väldigt tidigt med det juliga, och då försvinner det kuliga rätt och slätt. Jag kan känna att […]

Färskpotatissallad med gräddfilssås (recept)

4 personer 1 kg kokt, skalad färskpotatis – alternativt en fast matpotatis Olika gräddfilssåser Alt. 1 3 dl gräddfil ½ tsk salt 1 krm peppar 1 dl finhackad dill/persilja och/eller persilja Alt. 2 3 dl gräddfil 1 finhackad gul lök ½ dl kaviar ½ dl finhackad dill Alt. 3 3 dl gräddfil 1 – 2 […]

Absolut Lime drinkar (recept)

Hong Kong Cooler 4 cl Absolut Lime 1,5 cl lycheelikör 3 cl färsk limejuice 1,5 cl ingefärssyrup 1 cl fläderkoncentrat Häll alla ingredienser i en shaker fylld med is. Skaka och sila i ett cocktailglas. Garnera med limezest. Absolut Lime Vojito 5 cl Absolut Lime 2,5 cl färsk limejuice 1,5 cl sockerlag 5-7 st myntablad […]

Potatisknyten med ansjovis (recept)

Vår egen potatisambassadör Kari Pettersson från Bjälbo har många potatisrätter i lager. Denna aptitretare som Kari ofta bjuder på är superenkel att tillaga och passar utmärkt att bjuda på i påsk. 18 st knyten 1 pkt färdig smördeg 200 g potatis, Amandine, Belana eller annan favoritsort 125 g ansjovisfiléer ½ dl parmesanost, riven 1 st […]

Raggmunk (recept)

Vi är många som väljer raggmunk med fläsk när den finns på lunchmenyn. Den är östergötlands landskapsrätt och vår egen potatisambassadör Kari Pettersson från Bjälbo vann TV4´s ”Halv åtta hos mig” med sin ”Raggmunk med fläsk”. Det finns ett antal olika recept på denna rätt och i England kallas den för potato pancake. Enkel att […]

Potatispizza med mozzarella och rosmarin (recept)

Vad smakar väl bättre än pizza under januari månad. Mättande och fantastiskt god är denna potatispizza som får god smak av rosmarinoljan. Själv använder jag mig av färdig pizzadeg som jag kavlar ut så att den blir riktigt tunn. Byt gärna ut mozzarellan mot mascarpone. 2 personer 1 st färdig pizzadeg 3 st medelstora potatisar […]