Dags för en semla?

Fettisdagen är enligt tradition den dagen då man fick äta fet­tisdags­bullar som vi kallar semlor. Fettisdagen var tidigare kulmen på en tredagars fest då man åt upp sig inför den 40 dagar långa fastan som inledes dagen efter fettisdagen. På franska kallas dagen för Mardi gras (som också betyder ‘fet tisdag’) och det är därifrån […]

Potatis med färsbiffar (recept)

Enkelt att tillaga och går bra att värma upp dagen efter om inte all mat går åt. Potatis med färsbiffar 4 personer 500 g potatisar, använd favoritsort 2 msk rapsolja salt & peppar Färsbiffar 500 g nötfärs 50 g pinjenötter 3 msk färsk timjan, hackad ½ dl vispgrädde 1 st ägg 1 st röd lök […]

Monkey 47 Negroni (recept)

3 cl Monkey 47 3 cl Campari 3 cl röd italiensk vermouth Gör så här: För att följa det klassiska receptet helt, rör alla ingredienser i ett gammaldags glas med is och garnera med en apelsinzest Den klassiska cocktailen Negroni I sann ”la dolce vita” stil är Negroni känd som aperitif och har fått sitt namn från den  […]

Rob Roy Chivas (recept)

5 cl Chivas 12 yo 1,25 cl Lillet Blanc och 1,25 cl Lillet Rouge Tillsätt några droppar Angostura Bitters Gör så här: Häll Chivas 12 yo, Lillet och Angostura i en shaker Tillsätt några isbitar i shakern och rör om noga i ca 1 minut tills drycken är så kall som möjligt Sila innehållet i […]

Glöggens historia och en ny variant på den

Visste du att under ett år dricker vi svenskar närmre 7 miljoner flaskor glögg, men den populära juldrycken är inte ett svenskt påhitt utan har faktiskt medeltida anor. Redan de gamla grekerna och romarna kryddade sitt vin som ansågs hälsobringande och kunde samtidigt dölja dålig smak på vinet. Glöggens motsvarighet kom till Sverige under 1500-talet […]

Absolut Soda (recept)

1 del Absolut Vodka 3 delar sodavatten 4 limeklyftor 1 skiva gurka 1 myntablad Häll upp Absolut Vodka I ett glas, pressa i limesaften och släng klyftorna, addera is och toppa med soda vatten. Garnera med limeklyftor, mynta och gurka.