Årets världskonditor Gustaf Mabrouk brinner för choklad

Gustaf Mabrouk hamnade tidigt i gastronomins värld. Många känner igen honom från SVT:s Go´kväll där han huserar som mästerkonditor. Han brinner för konditoryrket och choklad. 1995 vann han Årets konditor. Nu kan han även stoltsera med utmärkelsen Årets världskonditor 2019. När jag var femton började jag jobba som hjälpreda inne på ett konditori i Stockholm. […]

Gillar du heta såser kanske Tabasco Scorpion är något för dig

Tabascos starkaste sås någonsin – Tabasco Scorpion, lanseras nu på den svenska dagligvaruhandeln! Tabasco Scorpion är 10 gånger starkare än Tabascos originalsås och uppnår 23 000 – 33 000 på Scovilleskalan. Grunden är Trinidad scorpion-chili som är extremt stark och den är även smaksatt med guava och ananas för att få en “karibisk” sötma. Det […]

Aquavit Master Blender Jonas Odland berättar om O.P. Andersson 18 Years Old

Med anledning av artonårsutgåvan av O.P. Andersson har vi snackat med Aquavit Master Blender Jonas Odland som haft ett finger med i processen. O.P. Andersson 18 Years Old släpps i endast en begränsad upplaga om 1396 numrerade halvlitersflaskor.  Från början är det det berömda bananskalet och sen är det många års träning. Jag har aldrig […]

Cold Brew Cava (recept)

Cold Brew är ett kallbryggt kaffe som bryggs med kallt vatten under 16 timmar, vilket ger en sötare och rundare kaffesmak – perfekt att kombinera med ett syrligt bubbel! Här med en touch av honung och toppad med en sockrad kant för det lilla extra. Du behöver 1 citronskiva 1 msk socker 4 cl Löfbergs […]

Espresso (gin) tonic (recept)

Överraska kompisarna med en GT i ny tappning. Boosta med en stark, fyllig espresso så har du en spännande drink med extra mycket energi. 1 glas Tonic water 1 dubbel espresso 4 cl gin av god kvalitet Isbitar Citronskiva Gör så här Fyll halva glaset med isbitar och häll på tonic tills det är ca […]

Obemannad matbutik

I november 2018 öppnade 21-årige Linköpingsstudenten Edvin Johansson sin första obemannade matbutik på landsbygden. Med den ökande urbaniseringen får matvarubutiker, post- och bankkontor allt svårare att överleva utanför storstäderna. Det ville Edvin hitta en lösning på och med hjälp av digital teknik och internetuppkoppling har han utvecklat en obemannad matbutik på 25 kvm med ett […]